Gin Coffee
Ingredientes (para uma dose)
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200 ml de gin
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80 ml de água tônica
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40 ml de café gelado e cubos de gelo
Preparação:
Prepare o café coado na French Press ou na Clever. Caso não o prepare com gelo, deixe o café fresco na geladeira por algumas horas. Encha um copo com cubos de gelo, adicione gim e tônica e, em seguida, despeje lentamente o café no copo.
Dica: Se você derramar o café sobre as costas de uma colher no copo, então você terá a o resultado da separação dos líquidos.
Coquetel de Café
Ingredientes
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1 lata de leite condensado;
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2 latas de café forte, gelado e sem açúcar;
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1 lata de cachaça.
Preparação:
Bata tudo no liquidificador até ficar bem cremoso, depois é só servir.
Cookie de Café e Chocolate
Ingredientes
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1 ¼ xícaras de chá de farinha de trigo
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½ colher de chá de bicarbonato de sódio
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¼ de colher de chá de sal
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100 g de manteiga ou margarina amolecida
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1 xícara de chá de açúcar
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1 ovo
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1 colher de chá de baunilha
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2 a 3 colheres de sopa de café preparado
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½ xícara de chá de chocolate meio amargo ou ao leite picado
Preparação:
Pré-aqueça o forno a 180ºC. Untar levemente uma assadeira grande. Misture a farinha, o bicarbonato de sódio e o sal e reserve. Bata a manteiga com o açúcar até a mistura ficar homogênea, junte o ovo, a baunilha e bata mais um pouco. Adicione o café e bata novamente.Acrescente a mistura da farinha e bata novamente, logo em seguida, misture os pedaços de chocolate. Coloque a mistura com uma colher de sobremesa na assadeira untada e assar de 12 a 15 minutos, até as bordas dourarem.
Cold Brew
Ingredientes
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10 g de café moído para french press
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100 ml de água fria
Preparação:
Em um recipiente de vidro com tampa bem vedada, coloque o pó e em seguida a água fria e deixe descansar entre 10 a 18 horas.
Após esse período, coe e está pronto para consumo puro ou se quiser, acrescente leite.
Dica: Se optar por café com leite, basta bater no liquidificador até formar espuma e sirva imediatamente.
No lugar do leite pode-se inserir uma infusão gelada de capim limão ou hortelã ou até mesmo misturar com caldo de cana, fatias de laranja ou limão.
Neste mesmo Cold Brew, podemos fazer o famoso Cold Brew Affogato que é o Cold Brew e uma bola de sorvete, experimente!!